下午在義大利喝卡布奇諾是聞所未聞的，主要是因為這種飲料是早餐的完美伴侶。本週的食譜更是將這個想法發揚光大，透過快速浸泡烤麥片，做出了一些額外美味的牛奶。靈感來自我們小時候吃完玉米片後，會把碗裡的牛奶喝光的時刻，我們為您帶來了麥片牛奶卡布奇諾！來自Cru Kafe的溫和而美味的有機淺烘焙咖啡豆是這款飲品的完美濃縮咖啡，帶有精緻的橙子和淡淡的焦糖風味。
食材：
麥片牛奶卡布奇諾：
- 60克或毫升濃縮咖啡（2個膠囊沖泡）
- 150毫升麥片牛奶（請參閱下面的食譜）
麥片牛奶：
- 4杯或960毫升全脂牛奶
- 4杯玉米片
- 4湯匙糖
- 2茶匙鹽
我們的牛奶基底需要一些準備工作，但您可以提前做好。首先，將4杯玉米片放入烤箱中以中等溫度烘烤約10分鐘。這個步驟是可選的，但烘烤後的風味絕對值得！完成後，讓麥片冷卻幾分鐘。將其轉移到大容器或罐子中，然後倒入牛奶。加入糖和鹽。攪拌直到後兩者溶解。將牛奶放入冰箱中浸泡至少一小時，或者最好過夜。完成後，用細濾網仔細過濾牛奶，用勺子或刮刀擠壓出可能被麥片吸收的液體（好東西！）。轉移到帶蓋的瓶子或罐子中。這樣可以製作出約900毫升的麥片牛奶，足夠我們食譜的六份。加蓋後，它應該可以在冰箱中保存兩到三天。
實際的食譜簡單多了！將兩份濃縮咖啡倒入8盎司的杯子中。用微波爐或爐子加熱150毫升麥片牛奶，但在煮沸之前停止。就像我們其他食譜一樣，如果用手動或電動奶泡器將熱牛奶打發，可以增強飲品的口感。慢慢將加熱的牛奶倒入杯中，就完成了！您也可以使用相同的食材製作冰鎮版本——只需省略加熱步驟，在12盎司的杯子中加入3-4個冰塊即可。
可選：我們在這個食譜中使用了玉米片，但您可以用您喜歡的麥片發揮創意！肉桂吐司脆片牛奶，有人要嗎？
文字與圖片提供：@theheadbean
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