咖啡與檸檬。乍看之下這組合可能會讓你皺眉頭，但其實這比想像中還要合理！咖啡來自於一種水果，根據產地和種類，可以包含數百種風味。舉例來說，在咖啡中加入檸檬可以增強咖啡豆中的柑橘味。因此，由 Yardstick Coffee 所推出的 Lemon Cherry Bar 咖啡膠囊，是我們本週食譜的推薦口味。這款柑橘咖啡氣泡飲是一款清爽的飲品，會讓你一試成主顧，也可能成為你最喜歡的新款汽水！
食材：
- 40 克或毫升義式濃縮咖啡（由 1 個咖啡膠囊沖泡）
- 30 毫升新鮮檸檬汁（來自一顆檸檬）
- 15 毫升簡易糖漿
- 100 毫升你最喜歡的薑汁啤酒（我們使用的是 Fever Tree）
- 對半切的檸檬角作裝飾
- 2-3 塊冰塊
如果你手邊沒有，可以從製作簡易糖漿開始。我們將白糖和溫水以 1:1 的比例混合，攪拌直到所有糖溶解。你可以將它存放在冰箱中約一週。
將一份義式濃縮咖啡萃取到小杯中，並放在一旁備用。在一個 12 盎司的高腳杯中裝滿冰塊。首先將糖漿倒入杯中。倒入檸檬汁。接著，加入薑汁啤酒。然後慢慢倒入濃縮咖啡，將杯子加滿。用兩個檸檬角裝飾，並插入吸管。小心操作，液體成分由上而下遞減的密度會讓你的飲料呈現美麗的分層（適合拍照上傳！）。拍完照後，攪拌均勻即可享用！
推薦膠囊：Lemon Cherry Bar by Yardstick Coffee
文字與攝影：Jonathan Choi (@theheadbean)
