受 Jemma Melvin 獲獎的檸檬瑞士捲和杏仁餅鬆糕啟發，我們為慶祝女王白金禧年，特別調製了 The Royal Americano。這是一款清爽的飲品，可單獨享用，或搭配 Jemma 的甜點——非常適合即將到來的溫暖天氣。
那麼，它的味道如何？您必須在家親自嘗試——眼見為憑！
您需要的材料：（4 人份）
- 4 個 CRU Kafe 有機哥倫比亞膠囊
- The Morning Machine 或類似的膠囊咖啡機。
- 奶泡機 - 例如 NanoFoamer
- 不鏽鋼搖酒壺
- ¾ 杯杏仁奶
- ¼ 杯濃奶油
- 冰塊
- 自製杏仁糖漿（說明如下）
- 4 片檸檬薄餅/餅乾（來自您最喜歡的當地雜貨店）
食譜組成：
- 搖盪美式咖啡
- 鮮奶油杏仁奶泡
- 自製杏仁糖漿
- 檸檬薄餅/餅乾作為配搭
提前準備： 自製杏仁糖漿
步驟 1：將烤箱預熱至 205C/400F
步驟 2：在舖有烘焙紙的烤盤上，鋪平一層 1/2 杯生杏仁
步驟 3：將杏仁放入烤箱烘烤 3-4 分鐘，然後讓其冷卻。
步驟 4：使用食物處理機將杏仁磨成中粗大小
步驟 5：將磨碎的杏仁浸泡在 ¾ 杯水中 3 小時
步驟 6：使用芝士布（或類似物品）濾出並擠壓磨碎的杏仁，您應該會得到約 ½ 杯液體。擠壓至乾燥。
步驟 7：在平底鍋中，將液體加熱 2 分鐘，然後加入 ½ 杯白糖。攪拌 3-5 分鐘直至溶解。讓其冷卻。
步驟 8：再次使用芝士布將混合液濾入瓶子/罐子中，以獲得清澈的糖漿。加入 ½ 茶匙橙花水。
步驟 9：放入冰箱冷藏備用。可保存兩週。
皇家美式咖啡食譜準備（1 份）：
步驟 1：將一個 CRU Kafe 有機哥倫比亞膠囊放入 Morning Machine
步驟 2：使用「經典」配方沖泡膠囊
步驟 3：在不鏽鋼搖酒壺中裝滿冰塊，並將沖泡好的咖啡倒入其中。
步驟 4：加入 3-5 毫升自製杏仁糖漿。蓋上搖酒壺。
步驟 5：搖動它，搖動它，像拍立得照片一樣搖動它。
步驟 6：將搖盪美式咖啡濾入您的杯中。
步驟 7：將杏仁奶和濃奶油倒入杯子或奶泡壺中。
步驟 8：使用奶泡機將混合物打發至產生一些奶泡。您可以將多餘的一半一半用於另外 3 杯飲品。
步驟 9：舀一些鮮奶油杏仁奶泡放在搖盪美式咖啡的頂部。
步驟 10：最後放上一片檸檬薄餅，即可享用。
祝您沖泡愉快！
