您是否曾思考過自己每天飲用和使用的水？除了飲用以維持生命，我們在做的每件事都會用到水，像是洗衣服、洗澡和烹飪。但我們是否將得來不易的乾淨用水視為理所當然？我們有足夠的乾淨水供所有人使用嗎？其實不然。
2017 年，開普敦倒數著「零水日」的到來，潔淨用水短缺的情況成為了一種流行病。慶幸的是，開普敦的人們透過減少潔淨用水的浪費，成功延長了「零水日」的到來。
Splash.org 等非營利組織正努力奮鬥，避免人們面臨「零水日」的到來，尤其是對於發展不足城市的孩子。孩子們對於他們飲用的水幾乎沒有掌控權，而高達 90% 的兒童疾病都是由於受污染的水所引起。透過專注於教育孩子，並結合現代科技，在乾淨用水稀缺的地區，像加德滿都和加爾各答這樣的城市，將能夠在城市人口密度持續增長的情況下，獲得潔淨的用水。
自公司成立以來，我們便一直希望回饋重要的社區。Splash 在我們最喜歡的一些咖啡生產國（如衣索比亞、泰國和印度）開展專案。透過投資和支持這些國家兒童的生計，以我們微薄的力量，我們正在為每個人建立一個永續的咖啡未來。
此外，水在過去幾年一直是咖啡產業中的「熱門話題」。在您喝的每一杯咖啡中，水的品質對於您所體驗到的風味扮演著重要的角色。要解釋水對我們都喜愛的飲品的影響，一篇日誌是不夠的，我們將在下次討論。支持 Splash 也再次強調了我們在沖泡一杯咖啡時所投入的熱愛和關懷。
乾淨用水短缺是一個全球性的問題，在我們小小的咖啡社群中，我們正努力做出改變。您也可以透過訂閱 Morning Discovery Box 來支持 Splash。您可以在此處閱讀更多關於我們的 Discover Boxes，並在 此處閱讀更多關於 Splash 的倡議。