上週六，我們很榮幸能與來自新加坡頂級手工冰淇淋製造商Creamier的朋友們舉辦一場#Affogato 咖啡冰淇淋派對。能分享並搭配來自 St. Ali、PPP Coffee 和 April Coffee 的特選咖啡膠囊與 Creamier 的暢銷口味，真是一大享受。
在與顧客配對和分享義式咖啡冰淇淋的過程中，我們開始思考是什麼讓義式咖啡冰淇淋如此美味。以下是我們的發現：
1. 從高品質的食材開始
義式咖啡冰淇淋是最簡單方便製作的甜點之一。你可以隨手從雜貨店買一品脫香草冰淇淋和任何咖啡，這樣就沒問題了。我們從 Creamier 那裡學到的是，如果你從高品質、新鮮的食材（比如他們的冰淇淋）開始，並搭配複雜、層次豐富的咖啡，那麼義式咖啡冰淇淋的風味將會達到前所未有的提升。
2. 整體效果必須大於各部分之和
在選擇冰淇淋和咖啡的搭配時，我們原以為會很簡單輕鬆。我們錯了！將複雜的咖啡與不同口味的冰淇淋搭配並不容易。最後，我們尋找的是能產生對比或互補的口味，讓最終產品比單獨享用咖啡和冰淇淋時更加美味。
3. 必須看起來賞心悅目
「我們用眼睛先吃」這句話是真的。對於義式咖啡冰淇淋，你可以用配料來裝飾，但即使只是簡單的冰淇淋和咖啡組合，在呈現和供應這款甜點（或飲品，或點心，隨你怎麼稱呼）時，仍然是一門藝術。我們喜歡在萃取濃縮咖啡時挖冰淇淋球。這樣可以讓濃縮咖啡稍微降溫，當我們把它倒在冰淇淋上時，它就不會立刻融化。此外，我們更喜歡使用帶有壺嘴的濃縮咖啡杯將濃縮咖啡倒在冰淇淋上，以避免灑得到處都是。
我們希望這些小技巧能幫助你在下次在家準備和享用義式咖啡冰淇淋時有所助益。如果你錯過了我們上週末的 #AffogatoParty，別擔心。Creamier 正在販售義式咖啡冰淇淋搭配組合以及他們的義式咖啡冰淇淋派對幸福禮盒，其中展示了我們活動中提供的冰淇淋和咖啡膠囊！點擊這裡即可獲得幸福禮盒！下次 #AffogatoParty 再見！