情境：當你漫步在超市的走道上，你會看到各種不同種類的牛奶。「豆奶？！」、「燕麥奶？！」 你會這樣問自己，同時考慮要不要嘗試植物性替代飲品。你決定不這麼做，畢竟你還是習慣你所熟悉的產品——那新鮮的牛乳。你回到家後，卻永遠不知道可能錯過了什麼。
所以我列出了這份不詳盡的清單，試圖彌補。我使用的咖啡是 The Coffee Academics 的招牌綜合咖啡豆。令我驚訝的是，咖啡和牛奶搭配得非常好。通常，牛奶會蓋過咖啡膠囊的風味——這是一個濃度的問題，因為膠囊只能容納這麼多咖啡。但這些膠囊卻沒有這個問題，表現出色！
為了盡可能保持一致性，我將咖啡機設定為沖泡 30 毫升咖啡到一個 170 毫升的杯子裡。所有牛奶選項都使用 Nespresso Barista 咖啡機的「馥列白」模式進行奶泡製作（這是一台很棒的設備）。這通常會產生大約 150 毫升的最終飲品，頂部的奶泡會佔據一些體積。
那麼，讓我們開始吧，這是我有幸嘗試的選項：
- 明治保久乳（標準款）
- 明治保久乳低脂牛奶（標準款的低脂版本）
- Oatly 有機燕麥飲（最初的燕麥飲）
- Minor Figures 燕麥奶（M*lk 因為它不是…牛奶？）
- Pacific Barista Series 豆奶（市面上有許多豆奶選項，但這款看起來最能展現豆奶的真正潛力）
明治保久乳
這是我評測的基準，因為它是清單中最具代表性的產品。
牛奶就是牛奶，濃郁、香醇，焦糖味明顯。Nespresso Barista 製作的奶泡令人印象深刻，非常絲滑，而且從「熱」到「微熱」的過程中變得更甜。
這杯咖啡真的可以用「舒適」來形容。這是我可以不假思索地喝的東西，那種味道會讓大腦發出「準備好開始新的一天」的訊號，如果這樣說有道理的話。
明治低脂保久乳
我曾經肥胖過，營養師建議我喝低脂牛奶代替普通牛奶來減掉多餘的體重，這很有效，因為我完全戒掉了牛奶。儘管如此，我還是努力保持客觀。
帶有巧克力味。事實上，咖啡變得相當花香。它不如全脂牛奶那麼濃郁，這是意料之中的，但奶泡很好。這是一杯相當美味的咖啡。
脂肪的缺乏變得非常明顯，口感上更稀薄。沒有太多餘韻。你知道喝完飲料後仍然能嚐到牛奶的味道嗎？低脂牛奶不會發生這種情況，它的尾韻非常乾淨，太乾淨了…這表明我沒有放縱自己。
Oatly 有機燕麥飲
這款牛奶有一款「咖啡師」版本，我沒有買到，而且聽說咖啡師版本更好。我擔心我可能犯了個錯誤。公平地說，這是最容易取得的一款。
我更喜歡熱的 Oatly。它會變得更甜！搭配咖啡，Oatly 帶給我這批飲品中最具泥土味的咖啡，還帶有焦糖的味道。口感明顯比牛奶輕盈，奶泡也不太好打。
如果你喜歡上述的風味描述，Oatly 很棒！就我個人而言，我會希望日常飲用的咖啡少一點泥土味。
Minor Figures 燕麥奶
這是一款不像 Oatly 那樣普及的產品，所以如果你想嘗試它，可能需要費點心思去尋找。
有趣的是，我更喜歡這款燕麥奶冷飲。它本身就帶有一些美味的天然甜味，而且餘韻非常悠長，諷刺地帶有奶味。
這可能是我在整個試飲過程中喝到最有趣的一杯。它一開始帶有濃郁的堅果味，後來直接變成了奶茶，就像在紅茶中加入煉乳的那種，簡直太瘋狂了！在口感方面，我發現它最接近鮮奶。
多麼有趣的咖啡（茶）啊。
Pacific Barista Series：豆奶
在馬來西亞長大，我習慣了另一種豆奶。我也不常喝植物奶；兩者結合使得這款豆奶對我來說味道有點奇怪。說它「獨特」是不是更好的說法呢？
幸運的是，熱的時候它嘗起來更像我熟悉的豆奶。我鬆了一口氣，然後嘗試搭配咖啡。它非常堅果味，帶有糖的甜味。正如「咖啡師」系列所預期的，它的奶泡打得很好。口感也不錯，豆奶的餘韻可能不是每個人都喜歡，但我可以接受。這是一個非常安全的乳製品替代品。
評斷
這次測試的主要收穫是，同樣的咖啡搭配不同的牛奶，會產生截然不同的風味。所以我想我得用一個真正的懸念來結尾：咖啡膠囊沒有最好的牛奶。這完全取決於你在你的馥列白中喜歡什麼樣的風味……這真的是關於為你的蝙蝠俠選擇最好的羅賓。
文字：Jit Weng Kok (@si_tiger)