同時經營兩間不同的新創公司絕非易事，但高日豐卻能將這一切處理得像是上健身房一樣輕鬆。高日豐在新加坡共同創立了兩家新創公司，分別是 Grain 和 Cabin。我們很幸運能透過與 Cabin 的合作，有機會請教他的想法。在我們最新的冠軍早餐系列中，高日豐分享了他對咖啡、新創生活以及未來食物外送平台的看法。
感謝您撥冗參加本週的冠軍早餐訪談，恭喜您最近一輪的融資！您的團隊得知這消息時感覺如何？
高日豐：大家都很興奮。我們的 B 輪融資來得非常及時，它為下一階段的成長提供了資源。同樣重要的是，它給了我們一些喘息空間，不必再時刻擔心資金週轉的問題！
您能告訴我們 Grain 接下來將專注於哪些方面嗎？
高日豐：將擴展到曼谷，我們找到了強大的泰國合作夥伴 Singha（我們的 B 輪主要投資者）。還有許多新的食品產品和品牌值得期待。
您之前是一名顧問。是什麼促使您轉變跑道投入新創事業，甚至還共同創立了另一家公司 Cabin？
高日豐：我一直很清楚自己最終會想創業。大學時期就有這個想法了。所以當我遇到 Sung、Ernest 和 Isaac（Grain 的共同創辦人）時，感覺一切都對了，接下來我只知道我們正在 Orchard 的那輛紅色大巴士（我們的臨時辦公室）裡建立 Grain。
像 Grain 這樣一家高速成長的新創公司，同時又管理 Cabin，壓力很大，有時也會充滿挑戰。是什麼讓您在工作中持續前進？
高日豐：事情最終都迎刃而解。我想世界就是如此奇妙。
我們注意到您也是咖啡愛好者。您還記得第一次喝精品咖啡的經驗嗎？
高日豐：哇，時間太久了，我不記得了。但我目前的最愛是 The Alchemist（他們的烘豆坊就在 Grain 總部旁邊）。我在那裡品嚐過一些最棒的濃縮咖啡！
咖啡被認為是讓您一整天，尤其是在早上，保持活力的燃料。您每天早上的例行公事是什麼？
高日豐：儘管我很喜歡咖啡，但我的中醫師不贊成我早上第一件事就是喝咖啡。我每天早上都吃一碗熱粥。等待一碗熱騰騰的粥變涼的過程非常療癒和靜心。
如果您有機會與世界上任何一個人共進早餐咖啡，那會是誰？您會和這個人聊些什麼？
高日豐：和一兩個親密的朋友一起喝早晨咖啡——我真希望我能更常這樣做。
創辦公司並不容易，我們很多人都知道這一點，但對於那些有抱負的創業家，您對創辦公司有什麼建議嗎？
高日豐：如果有一件事要做好，那就是建立一個擁有互補技能的團隊，這樣創業之路會變得不那麼艱鉅，甚至令人愉快。
您對本地餐飲業的現狀和發展有何看法？Grain 在其中扮演什麼角色？
高日豐：外送平台的崛起（如 Grab Food 和 Deliveroo）。表面上看，它們與 Grain 的外送服務有競爭關係。但這為虛擬/雲端廚房和與這些平台合作的品牌創造了一個新市場。在過去幾年中，Grain 在大規模生產優質外送餐點方面表現出色。Grain 處於非常有利的地位，可以推出一系列以外送為主的品牌，並與這些平台合作。