定義
這些咖啡都可稱為「黑咖啡」，並且都可說是稀釋版的濃縮咖啡，它們之間既相似又不同。
Long Black 和 Americano 幾乎是相同的東西，都是水和（一份或雙份）濃縮咖啡。當在製作過程中先加水後加濃縮咖啡時，我們稱之為「Long Black」；而當在濃縮咖啡之後才加水時，我們則稱之為「Americano」。
Lungo 在義大利語中意為「長」——它是一種長時間萃取的濃縮咖啡。濃縮咖啡的萃取時間通常為 25 到 35 秒，而 Lungo 則持續萃取，時間從 45 秒到一分鐘不等。
最大的不同（假設所有其他條件都相同）在於外觀和風味。Long Black 和 Lungo 頂部會有一層美麗的咖啡脂（棕色、榛子色）。至於 Americano 呢？它看起來就像普通的黑咖啡。當你看到它時，你就會明白。
風味差異
Long Black 的濃度和強度一開始很高，隨著你慢慢喝完一杯，會逐漸降低。這是因為咖啡脂是這款飲品中最濃郁的部分。真是一場味覺的冒險！
Americano 的味道會比較均勻，因為在濃縮咖啡之後加水會將所有東西混合在一起。因此，你的整體飲品會更濃郁，風味在整杯中也更一致。就像發明它的士兵一樣，這是一種均勻的飲品。
Lungo 通常會水味重且帶苦味。為什麼呢？因為濃縮咖啡通常會校準以萃取出美味的物質，如鹽、酸和糖。而 Lungo 萃取時間過長，會開始萃取出那些不那麼美味的化合物，這些化合物只會帶來苦味，通常在濃縮咖啡中不會溶解。這就像你和朋友出去，而你媽媽讓你帶著你年幼的弟弟妹妹，這可不太理想。
精品咖啡館通常會校準他們的濃縮咖啡以確保其美味。因此，如果你想品嚐美味的咖啡，最好點一杯 Long Black，而不是萃取時間更長的濃縮咖啡或 Lungo。
除了 Lungo 之外，還能萃取其他咖啡的膠囊咖啡機？
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