Young & Daughters

認識 Young & Daughters。

認識 Young & Daughters 的故事與起源

一杯咖啡拯救世界！Young & Daughters 是一家於 2020 年在首爾創立的精品咖啡烘焙坊，創辦團隊由一位曾是貝斯手的吧台手、一位曾是作曲家的烘豆師，以及一位曾是插畫家的設計師所組成。

我們以藝術感與科學數據結合，追求獨特且美味的咖啡，為每一杯帶來更好的風味與更美好的生活。從嚴選高品質生豆，到以穩定一致的烘焙讓風味綻放，每個環節都以細緻的態度完成。

我們希望帶給忙碌且單調生活中一杯機智又愉悅的咖啡。堅信一杯好咖啡能拯救世界，Young & Daughters 的目標是創造只有我們能提供的獨特咖啡文化。

採購與烘焙的理念

我們追求乾淨、富質地（textured）的咖啡風味，講求複雜的風味層次與悅人的甜感。烘焙時，致力於忠實呈現生豆的真實個性，讓每款豆子的特質被最大程度地帶出。

為何推出膠囊咖啡？

我們希望讓更多地方、更簡單的方式也能享用到 Young & Daughters 的咖啡──膠囊是讓美味更易取得的理想形式。

每日的早晨儀式

「上班前我一定會完成簡短的咖啡儀式——用 Natalie Blend 膠囊搭配順滑燕麥奶做成奶感濃郁的拿鐵。簡單、安定，是開始一天的最佳方式。」— Kisol（烘豆師）

「每天早晨從一杯咖啡開始。想要清新有活力的早晨我會選 Natalie 膠囊做美式，那鮮明的果香讓整天都神清氣爽。」— Sooyoung（吧台手）

「身為吧台手，我上班前一定來杯美式；放假時我喜歡用 Colin 或 Brad 膠囊做一杯濃縮，既方便又滿足。」— Ara（吧台手）

「當晨光灑進來，我會丟一顆 Brad 膠囊進機器等候。一杯好咖啡配一份簡單早餐，就能讓我精神飽滿地開始一天。」— Minhyuk（吧台手）

對品牌現在與未來的期待

我們很高興能把 Young & Daughters 帶出韓國，與新加坡的咖啡愛好者連結。期望更多人能愉快地品味我們的咖啡，也期待在更多國家被發現與喜愛。