Savage Coffees

深入了解 Jamison Savage - Savage Coffees 創辦人

Savage Coffees 的旅程是如何開始的？

我於 2016 年創立了 Savage Coffees，致力於為挑剔的精品咖啡愛好者帶來價格更實惠、高品質的咖啡。在 Savage，我們向那些採用高農業和環保意識方法的合作農民採購咖啡櫻桃。然後，我們使用從經典水洗法到二氧化碳浸漬法等創新和創意加工技術，按照我們的標準處理這些咖啡櫻桃。這些咖啡既有傳統品種，也有稀有品種，評分高達 88-90 分以上。Savage Coffees 的模式已證明對品牌和當地生產商都大有裨益。

您能分享更多關於 Savage 在咖啡採購和烘焙方面的方法嗎？

我們從巴拿馬共和國火山和博克特山谷的高地雨林採購咖啡櫻桃。這些農場都是家族經營的精品莊園，擁有嚴格的生產和採收標準。我們在考慮農場條件以及能否持續提供我們所需數量後，仔細挑選合作夥伴。Savage Coffees 是一家以關係為基礎的公司，我們年復一年地從我們的合作夥伴那裡採購咖啡櫻桃。我們為這些咖啡櫻桃支付溢價，並期望採收的咖啡品質是最佳的。

Savage Coffees 決定將咖啡製成方便的咖啡膠囊格式的靈感是什麼？

過去幾年，科技取得了長足的進步，顧客對更好咖啡的偏好也是如此。這項重要的轉變為我們提供了一個參與單份咖啡市場的機會，並為膠囊咖啡消費者帶來了新穎而令人興奮的產品。Savage Coffees 的膠囊由聚乳酸 (PLA) 製成，因此在享用後可進行堆肥。這些植物基膠囊不僅考慮了現有的最高咖啡品質，也考慮了環境。

咖啡是我們全天，尤其是在早上，保持活力的燃料。您的日常早晨儀式是怎樣的？

嗯，我當然是一位咖啡愛好者，喜歡 Savage Coffees 提供的所有咖啡，但我的早晨肯定會喝幾顆我們的膠囊。我們的膠囊的品質和便利性，再加上 Morning Machine，是絕對的必需品。這就是 Savage Coffees 和 Morning 合作的原因；完美的膠囊與最先進的膠囊咖啡機和諧共存。

目前您最期待的是什麼，以及 Savage Coffees 作為一個品牌的未來發展？

消費者要求更高品質、更便捷的咖啡。我們對整個行業的發展方向感到興奮，因為我們正在擁抱這一趨勢。我們非常專注於單份咖啡市場，不僅擁有最好的咖啡膠囊，我們還有即溶咖啡系列，我們很快就會宣布關於我們的即飲飲料的消息。