認識 Lars Pilengrim — Lykke 的共同創辦人。
Lykke 的旅程是如何開始的？
Lykke Coffee Farms 是一個龐大的生活與咖啡專案，它挑戰了過時的咖啡產業，這個產業往往由許多中間商組成，而這些中間商不一定能增加價值。農民通常無法從這個產業中受益。
我們反而在優良的咖啡產區建立了小型示範農場和加工站。我們可以實驗和開發技術，然後將這些技術提供給我們的咖啡種植鄰居，幫助他們將已經很棒的咖啡加工成更棒的咖啡。這使我們能夠將我們所熟知的精品咖啡帶入市場。我們的業務幫助我們垂直整合並削減中間商，這樣我們就能更好地控制咖啡的生產過程。我們致力於有機耕作，避免單一耕作，並與人類和環境和諧共處。我們的目標是享受一杯好咖啡，而不傷害任何人或任何事物。
您能分享更多關於 Lykke 採購和烘焙咖啡的方法嗎？
我們致力於種植咖啡，並在全球暖化的背景下這樣做。我們稱之為「栽培幸福」。透過我們獨特的商業模式，我們相信我們可以透過投資生產社區並幫助他們減輕風險，對他們產生長期的影響。
我們堅信，隨著我們的成長和影響力擴大，我們可以創造更大的影響力。這體現在我們的烘焙和包裝方法上，它們易於取得、引人入勝，並帶來歡樂（Lykke 在古北歐語中意為幸福）。
Lykke 決定將咖啡製成方便的膠囊形式的靈感來源是什麼？
Lykke 專注於製作對每個人都具有正面影響的優質咖啡。當我們讀到膠囊可能比以前所描繪的更節能且對環境的危害更小的報告時，我們感到有動力投入咖啡產業的這個面向。我們選擇使用可堆肥的材料，並頻繁小批量生產我們的膠囊，以獲得最新鮮的體驗。
咖啡是我們全天，尤其是早上，保持活力的燃料。您每天早上的例行公事是怎樣的？
我是一個濾泡咖啡飲用者，通常會很早開始我的一天，用 AeroPress 沖泡一些美味的咖啡，然後帶我的狗出去散步。現在，當我到達辦公室時，我會看到 Morning Machine 在等我，喝第二杯並嘗試一些不同的東西。這是一個很棒的例行公事！
對於 Lykke 作為一個品牌/企業的現在和未來，您最感到興奮的是什麼？
Lykke 誕生於 2020 年 3 月，在全球疫情期間邁出第一步，這無疑是一個挑戰。然而，我很高興地說，我們的專案現在正朝著正確的方向發展。例如，我們上個月才開始在烏干達西部的自有清洗站處理咖啡，而當我打下這段文字時，我正在品嚐第一批樣品！Lykke 越來越成為一個成熟的品牌，人們似乎很喜歡我們所做的一切。因此，我們希望繼續做得更多，並走得更遠！
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