認識 Simon Lieberum - KopiHouse創辦人
KopiHouse 背後的故事以及它如何開始？
KopiHouse 源於我對當地咖啡的熱愛，以及將正宗亞洲咖啡分享給世界的願望。我看到當地咖啡如何被全球大品牌所掩蓋，通常被貶低為廉價的速溶選項。對此感到沮喪，我創立了 KopiHouse，旨在展示和頌揚亞洲咖啡文化獨特而豐富的風味，讓這些咖啡獲得應有的認可。
您能分享更多關於您採購和烘焙咖啡的方法嗎？
我採購和烘焙咖啡的方法很簡單：頌揚亞洲咖啡的純正風味。這些配方備受珍視，無需改進。我們與亞洲農民合作採購咖啡豆，確保我們尊重每個地區的真實風味。我的目標是將這些傳統咖啡帶入現代世界，在每一杯中保留其純正的精髓。
是什麼促使 KopiHouse 探索膠囊咖啡的形式？
KopiHouse 決定探索膠囊咖啡形式，是為了讓現代咖啡飲用者更容易接觸到正宗的亞洲咖啡，並提供便利性。傳統的當地咖啡沖泡方法可能耗時，我希望提供一種解決方案，既能保持豐富、正宗的風味，又能適應當今快節奏的生活方式。膠囊提供了一種在家中或辦公室享用亞洲咖啡獨特風味的方式，同時不影響品質或真實性。
我們都有自己的早晨習慣，咖啡通常是其中至關重要的一部分。您的早晨儀式是怎樣的？
我有兩個可愛的孩子，他們通常在早上 5:30 左右跳到床上（還有我身上！），開啟我們家一天的瘋狂。等大家都吃飽穿好後，在送孩子上學前，我有大約 15 分鐘的時間獨處——那是我的咖啡時間。這很重要，誰敢在那段時間打擾我！
對於 KopiHouse 作為一個品牌/企業，您目前最興奮的是什麼，以及對其未來有何期待？
我非常興奮能與更廣泛的受眾分享亞洲咖啡豐富而純正的風味。KopiHouse 致力於頌揚當地咖啡，看到人們與這些風味產生連結是很有意義的。展望未來，我渴望透過新產品、合作夥伴關係和全球市場擴大我們的影響力，同時忠於使這些咖啡獨特並感覺像家一樣的純正風味。
