認識 Hermanos Colombian Coffee Roasters。
Hermanos 的背後有什麼故事，一切是怎麼開始的？
Hermanos 於 2018 年創立，秉持著一個簡單的使命：將大膽、充滿活力的哥倫比亞咖啡風味帶給全世界。一切始於倫敦的一間客廳，我們在那裡烘焙了第一批咖啡豆，決心分享我們從小就喝的令人驚嘆的咖啡。幾年過去了，我們依然在這裡——仍然被那份熱情驅動著，只是路上多了幾台烘焙機（和幾間店）。
能和我們分享更多關於你們採購和烘焙咖啡的方法嗎？
對我們來說，咖啡是個人化的。作為一個哥倫比亞擁有的品牌，我們透過直接貿易採購咖啡豆——就像當地人向當地人購買一樣。這不僅確保了公平的報酬和永續的實踐，也幫助我們與每一杯咖啡背後的人建立了深厚、長期的關係。談到烘焙，我們保持新鮮——是真的新鮮。我們每天在倫敦烘焙，以凸顯每個地區獨特的風味，展現每一顆咖啡豆的最佳品質。
是什麼促使 Hermanos 探索膠囊咖啡的形式？
我們喜歡慢煮、精心沖泡的咖啡——但說實話，早晨不總是允許這樣。我們希望將高品質的哥倫比亞精品咖啡帶給膠囊咖啡機使用者，讓在家享用美味咖啡變得前所未有的輕鬆。我們的膠囊能讓您獲得所有風味，卻毫不費力——即使在最忙碌的早晨，您也不必妥協。
我們都有自己的早晨例行公事，而咖啡通常是其中不可或缺的一部分。您的早晨儀式是怎樣的？
咖啡是不可或缺的。我會以一大壺濾泡咖啡開始新的一天，然後在一天中慢慢喝掉 10-12 杯（沒錯，真的）。我喝的是黑咖啡——不加牛奶，不加糖——因為這是品嚐咖啡中每一種風味的最佳方式。沒有那第一口，我的一天就不算開始。
您目前和對於 Hermanos 未來的品牌/業務發展，最興奮的是什麼？
目前，我們正在慶祝一個重要的里程碑——我們在倫敦的第 10 家分店！這是一段不可思議的旅程，而我們才剛開始。我們的目標一直是透過令人驚嘆的哥倫比亞咖啡讓大家有個美好的一天，我們很高興能將這種體驗帶給更多的社區。未來呢？更多的分店，更多卓越的咖啡，以及更多將哥倫比亞風味帶給世界的方式。
