阿聯酋咖啡

認識穆罕默德．阿里．馬德法伊（Mohamed Ali Al Madfai）— Emirati Coffee 創辦人兼執行長。

Emirati Coffee 的旅程是如何開始的？

Emirati Coffee 的旅程始於我第一次在印尼峇里島的農場接觸精品咖啡。我被它獨特的風味和品質所吸引，並知道我希望能將精品咖啡引進阿聯。2013 年，我回到阿聯，並立志盡可能地學習這個產業的知識。我在倫敦咖啡學院學習，並獲得了關於精品咖啡領域的豐富知識。接著在 2017 年，我與兩位高中朋友共同創立了 Emirati Coffee。今天，Emirati Coffee 是阿拉伯聯合大公國最大的當地精品咖啡烘焙廠，從世界各地進口精品咖啡，並提供多種咖啡混合物和單一產地咖啡。我們的使命是讓每個人都能輕鬆、實惠且愉快地享用精品咖啡。

您能分享更多關於 Emirati Coffee 採購和烘焙咖啡的方式嗎？

Emirati Coffee 在咖啡採購方面，著重於永續發展和道德實踐。我們與進口商密切合作，挑選最能為採摘者和農民提供最佳市場價格的供應商。我們尋找活躍、實行永續耕作並推動農業創新的農民。我們相信與供應商建立真誠的關係，並始終努力保持供應鏈的透明和可追溯性。

Emirati Coffee 決定將咖啡製成方便的膠囊形式的靈感來源是什麼？

我們的使命是讓精品咖啡更容易普及，而還有什麼比膠囊更普及呢？

我們的使命是讓精品咖啡更容易普及，而還有什麼比膠囊形式更普及呢？

咖啡是我們全天，尤其是早晨，保持活力的燃料。您的早晨儀式是怎樣的？

沒有什麼比一杯多汁、明亮的濾泡式咖啡更能讓您在早晨充滿活力了。

對我來說，咖啡是讓我全天保持活力的終極燃料。我的早晨儀式總是從一杯多汁、明亮的濾泡式咖啡開始。

對於 Emirati Coffee 作為一個品牌/業務的現狀和未來，您最期待的是什麼？

中國。我們很高興能成為第一個進入中國市場的阿聯咖啡品牌。