認識 Sophie Nijeboer – Earthshake 的創始人。
Earthshake 背後的故事是甚麼？它又是如何開始的？
Earthshake 的創立是為了回應人們對更具意識的能量日益增長的需求。我在人生中的一個困難時期創立了這個品牌，當時我剛經歷一段時間的倦怠，並且個人感覺陷入困境，而普通的咖啡對我來說毫無幫助。
作為一家銀行的可持續發展顧問，我經歷了一些重要的生活事件，促使我探索情商和自然醫學等話題。通過這段旅程，我發現了功能性蘑菇對大腦健康和整體福祉的好處，以及適應原的強大功效。
這些天然成分支持我們的專注力、清晰度和恢復力，而不會像咖啡因那樣帶來崩潰感。這項發現激發了我更大的動力：創造功能性、美味且可持續的傳統咖啡替代品。
我們匯集了來自可持續發展、供應鏈道德和健康領域的背景，致力於打造讓人感覺良好且有益的產品。從有機認證合作夥伴的採購到風味的完善，每一步都充滿了意圖和關懷。結果呢？Earthshake 混合了蘑菇咖啡和蘑菇可可等產品，旨在通過植物的力量支持能量、專注力和平靜。
您能否分享更多關於您採購和烘焙咖啡的方法？
我們採購咖啡的方法根植於透明度、可追溯性和品質。我們與志同道合的農民和生產者密切合作——從巴西的塞拉多米內羅地區到印度的奇克馬加盧爾。
我們的咖啡膠囊採用 100% 單一產區巴西阿拉比卡咖啡豆，經天然日曬乾燥，以保留其深沉、複雜的風味。再搭配印度櫻桃羅布斯塔咖啡豆，以呈現濃郁醇厚的口感。這些咖啡豆共同創造出順滑、美味的基底——再輔以猴頭菇和蟲草等功能性蘑菇提取物，以增強專注力、能量和活力。
烘焙過程經過精心管理，以帶出巧克力的天然香氣、榛果、焦糖和核果風味。每顆膠囊都平衡了風味和功能——咖啡不僅美味，還能支持您的一天。
是什麼促使 Earthshake 探索膠囊咖啡形式？
我們希望讓功能性咖啡變得便捷易得，同時不影響品質和宗旨。膠囊提供了理想的方式，讓喜歡咖啡但又不只想要咖啡因提神的人，也能將適應原養生法融入日常生活中。
透過將優質阿拉比卡咖啡豆與猴頭菇（用於專注）、蟲草（用於能量）和靈芝（用於平靜）等功能性蘑菇結合，我們開發了一系列低咖啡因、以健康為導向的混合咖啡，並以Nespresso 兼容膠囊的形式呈現。這是一種簡單、可持續的升級，旨在融入您的日常生活。
我們都有自己的早晨習慣，而咖啡通常是其中不可或缺的一部分。您的早晨儀式是怎樣的？
對於 Earthshake 的我們來說，早晨不僅僅是醒來，更是扎根。第一杯咖啡或可可是讓自己重新設定、反思，並帶著目標輕柔地進入一天的時刻。
無論是在陽光下慢慢品嚐，還是在短暫的平靜時刻，我們的儀式不僅僅關乎能量，更關乎清晰度、專注力和平衡。這正是我們希望透過每款 Earthshake 產品所提供的。
您目前對 Earthshake 作為品牌/業務最興奮的是什麼？對於它的未來又有什麼期待？
我們很高興能參與人們健康觀念轉變的潮流。Earthshake 不僅僅是關於咖啡或可可——它是關於創造功能性、可持續的日常習慣，幫助人們感覺更好，活得更有目標。
目前，我們專注於擴展我們的功能性膠囊產品線，增加我們在 Ekoplaza 等有機零售店的影響力，並建立一個重視健康和地球的社群。我們將每種混合物視為日常轉變的一個微小而強大的工具——而我們才剛剛開始。
