認識 Pil Hoon Seu - Coffee Libre 的創辦人兼行政總裁。
Coffee Libre 的創立過程是怎樣的？
在累積了五年咖啡師和烘焙師的經驗後，我確信精品咖啡的潛力。因此，我在 2009 年創立了 Coffee Libre。
您可以分享更多關於 Coffee Libre 採購和烘焙咖啡的方式嗎？
自 2010 年以來，Coffee Libre 一直與咖啡原產地進行直接貿易。我們現在從 18 個國家的 150 多個咖啡農場採購咖啡。我們的目標是為咖啡生產商和消費者提供多樣化、優質和可持續的咖啡。我們的烘焙過程提供從淺焙到深焙的多種烘焙程度，以滿足所有顧客的口味。
Coffee Libre 決定將咖啡製成方便的膠囊形式，靈感來源是甚麼？
雖然 Nespresso 膠囊咖啡機已廣泛普及，但精品咖啡膠囊的選擇卻很有限。隨著膠囊市場的增長，我相信專為精品咖啡膠囊優化的設備也會隨之增加。硬體和軟體的發展將使顧客能夠更輕鬆、更愉快地體驗精品咖啡膠囊。
咖啡是我們全天，尤其是在早晨，保持活力的動力。您的日常早晨儀式是怎樣的？
首爾的早晨總是如此匆忙，以至於我沒有時間在上班前喝杯咖啡。一到辦公室，我就會為自己沖一杯濃縮咖啡。然後，我會繼續在一天中沖煮濃縮咖啡和濾泡咖啡。也許這只是在咖啡公司工作的好處之一。
目前以及未來，作為一個品牌，您對 Coffee Libre 最感到興奮的是甚麼？
Coffee Libre 尋求與咖啡原產地建立更密切的關係，而不僅僅是咖啡買家。我們在尼加拉瓜擁有一個農場，並與多個國家的咖啡生產商合作。近年來，精品咖啡在咖啡原產地取得了顯著增長。我們希望加入這一運動，並繼續向韓國消費者推廣。
