深入認識 Cloud Picker 幕後團隊。
Cloud Picker 的旅程是如何開始的？
Frank Kavanagh 和 Peter Sztal 於 2013 年創立了 Cloud Picker。我們的咖啡不僅在都柏林烘焙，更是根據其獨特個性精挑細選而來，這意味著我們超越傳統尋豆方式。Cloud Picker 這個名字來自我們在泰國北部的一次旅行，我們參觀了泰緬邊境 Doi Chang 地區的一個咖啡農場，我們穿過雲層去見咖啡採摘者！那時候泰國還不以特色咖啡而聞名，所以很高興看到它自那以後走了多遠。
您能分享更多關於 Cloud Picker 採購和烘焙咖啡的方法嗎？
我們喜歡探索無人踏足的領域。這就是為什麼我們不害怕冒險進入新的咖啡產區，尋找地球上最好的咖啡。
在正確的時間採摘咖啡豆對其風味至關重要：與我們合作的小生產商和我們一樣關心優質咖啡。我們確保我們的採摘者得到公平以上的待遇，這樣他們也會樂於投入。
是什麼啟發了 Cloud Picker 決定將咖啡製成方便的膠囊形式？
對我們來說，主要原因是永續性，生產膠囊一直都在我們的議程上，但能夠生產出不僅味道驚人，而且不會增加垃圾掩埋場負擔的膠囊對我們來說至關重要。我們的膠囊於 2022 年上市，它們是可家用堆肥的，這意味著人們可以將它們放入家中的堆肥箱中，它們會完美分解。
咖啡是我們全天，尤其是早晨，保持活力的燃料。您的日常早晨儀式是怎樣的？
在 Cloud Picker，我們的儀式很簡單，我們每天早上都從共用批次沖泡開始，輪流沖泡我們有的單品咖啡，團隊喜歡比較筆記，而且總會有一點點競爭，看誰能做出最好喝的批次沖泡，或者也會為糟糕的沖泡而互相起哄！
您對 Cloud Picker 作為一個品牌/企業的現在和未來最感到興奮的是什麼？
我們確實有很多項目正在進行中，所以對於 Cloud Picker 來說，這真的就是一個「拭目以待」的時期。業務的每個領域都在進行項目，從咖啡館客戶參與，到將烘焙過程更貼近消費者，再到透過新的令人興奮的合作夥伴關係和 B-Corp 申請來擴大品牌知名度。我們確實將咖啡膠囊、即溶咖啡和即飲市場視為歐盟巨大的增長市場，但一如既往，我們最重要的是確保我們的足跡和永續發展重點得到優先考慮。
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