認識 Daniel Agapiou – Barrel One Coffee Roasters 的創辦人兼老闆。
Barrel One 背後的故事是甚麼？它又是如何開始的？
Barrel One 於 2012 年，在我一次前往萬那杜的塔納島（Tanna Island），為當時工作的咖啡館採購咖啡後創立。這次經歷激發了我支持塔納咖啡社群的渴望，進而創立了 Barrel One。我們最初向朋友的咖啡館批發咖啡豆，最終在 2018 年開設了自己的咖啡館。從那時起，由於我們社群堅定不移的支持，Barrel One 一直蓬勃發展。
是什麼促使 Barrel One 探索膠囊咖啡的形式？
MORNING 咖啡機的發布標誌著膠囊咖啡沖泡的一個重大轉變，它能實現溫度控制和沖煮出液量的調整。這項創新是 Barrel One 決定提供膠囊咖啡的主要催化劑，因為它讓我們能夠改進沖泡過程，並從我們的咖啡中獲得完美的沖煮。
我們都有自己的早晨例行公事，而咖啡往往是其中至關重要的一部分。你的早晨儀式是怎樣的？
我們有一個三歲的兒子，所以在家人起床前醒來享受一些獨處時光是開始美好一天的絕佳方式。我通常會在早上 4:30 到 5:00 左右起床，去跑步，然後回家喝杯咖啡。這是開始一天的絕佳方式。
目前，對於 Barrel One 這個品牌/業務的未來，你最感到興奮的是什麼？
除了我們與 MORNING 的合作之外，我們很高興能建立一個每天為大雪梨地區社區提供卓越咖啡的品牌。這就是驅動我們熱情和目標的原因。
